Le Brass'éliande

Spécialités de bière artisanale et ambiance conviviale

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4,0(995)

Heures d'ouverture: Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h et de 19h à 22h, samedi de 19h à 22h
Prix: 10€ - 30€
Adresse: 1 Pl. Claude François Jouffroy d'Abbans, 25000 Besançon, France
Site Web: https://brasseliandecafe.fr
Téléphone: +33 3 81 81 15 25

Le Brass'éliande est un charmant restaurant situé au 1 Place Claude François Jouffroy d'Abbans, dans la belle ville de Besançon. Ce lieu convivial propose une cuisine française savoureuse, mettant en avant des plats faits maison à base d'ingrédients frais et locaux. L'atmosphère y est chaleureuse et accueillante, idéale pour un repas en famille ou entre amis. À proximité, les visiteurs peuvent explorer des attractions telles que la Citadelle de Besançon ou le musée des Beaux-Arts. Le Brass'éliande se distingue par son ambiance agréable et son service attentionné, faisant de chaque repas une expérience mémorable.

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Large choix de menus

Bœuf Bourguignon

Ce ragoût de bœuf mijoté dans du vin rouge est un véritable délice. La viande est tendre et savoureuse, parfaitement imprégnée des arômes du vin. Les légumes apportent une belle texture et une touche de fraîcheur au plat. Chaque bouchée révèle une harmonie de saveurs réconfortantes, idéale pour les soirées d'hiver. Un plat qui mérite d'être savouré lentement, en bonne compagnie.

Coq au Vin

Le poulet mijoté dans du vin rouge, accompagné de champignons et de lardons, est un véritable délice. La viande est tendre et s’imprègne des arômes riches du vin, tandis que les champignons ajoutent une texture agréable. Les lardons apportent une touche de salé qui équilibre parfaitement le plat. Une recette réconfortante qui ravira les amateurs de cuisine traditionnelle française. À essayer sans hésitation !

Ratatouille

Les légumes rôtis, comprenant aubergine, courgettes, poivrons et tomates, offrent une belle harmonie de saveurs. La cuisson au four rehausse la douceur naturelle des légumes, leur donnant une texture tendre et légèrement caramélisée. Chaque bouchée révèle une combinaison parfaite de goûts, rendant ce plat à la fois savoureux et réconfortant. Idéal en accompagnement ou en plat principal, il saura ravir les amateurs de cuisine saine.

Escargots de Bourgogne

Les escargots gratinés avec du beurre d'ail et du persil sont un véritable délice. La texture tendre des escargots se marie parfaitement avec le beurre savoureux, rehaussé par la fraîcheur du persil. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs qui ravira les amateurs de cuisine française. Un plat classique à ne pas manquer, idéal pour commencer un repas avec élégance.

Crème Brûlée

La crème onctueuse avec sa croûte de sucre caramélisé est un véritable délice. La texture crémeuse fond en bouche, tandis que le contraste avec le croquant du caramel apporte une touche de sophistication. Chaque bouchée est un équilibre parfait entre douceur et légèreté. C'est un dessert qui ravira les amateurs de sucré sans être trop lourd. Une expérience à ne pas manquer pour les gourmands !